Brownies

Ingredients:

2/3 cups all-purpose flour

½ teaspoon salt

1 teaspoon baking powder

180 grams dark chocolate

140 grams or 10 tablespoons unsalted butter

1 ¼ cups sugar

2 teaspoons vanilla extract

3 eggs

Preparation:

 Preheat oven to 170°C / 350°F.

 In a separate bowl, mix together the flour, salt, and baking powder.

Grease and flour a square pan (24 cm x 24 cm) or line with parchment paper.

 Melt the chocolate and butter in a double boiler. Remove from heat and add the sugar and vanilla. Add the eggs one by one and mix well until it’s smooth and glossy. Add the remaining dry ingredients and mix well.

 Spread batter evenly into the prepared pan. Bake for 35-45 minutes until edges are set and center is firm but still just slightly underdone. A toothpick should come out with a few moist crumbs attached.

 Let it cool 5-10 minutes before removing from the pan. Slice into squares and enjoy!

Brownies

Ingredientes:

2/3 taza de harina todo uso

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

180 gramos de chocolate oscuro

140 gramos (10 cucharadas) de mantequilla sin sal

1 1/4 taza de azúcar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 huevos

Preparación:

 Precalentar el horno a 170°C / 350°F.

 
 Mezclar con una cuchara de madera la harina, la sal y el polvo de hornear y apartar.

 Engrasar un molde cuadrado de 24 cm x 24 cm o forrarlo con papel parafinado.

 Derretir el chocolate y la mantequilla a baño María. Quitar del fuego y agregar el azúcar y la vainilla. Luego ir añadiendo uno a uno los huevos. Continuar mezclando hasta que se vea brillante y sedoso. Agregar los ingredientes secos y mezclar.

 Colocar la mezcla en el molde previamente preparado. Hornear por 35-45 minutos, hasta que el centro no se vea líquido ni se mueva y que al insertar un palillo de madera no salga totalmente seco sino con algunas migajitas húmedas.

 Retirar del horno y dejar reposar en el molde por 5-10 minutos. Desmoldar, cortar en cuadros y a disfrutar!