Sándwich de Queso Derretido con Cebollas Caramelizadas

Cebollas Caramelizadas

Ingredientes:

1 libra o medio Kilo de cebollas blancas o amarillas, en rebanadas finas

2-3 cucharadas de mantequilla

Un chorrito de aceite de oliva

Sal

¡Mucha paciencia!

Preparación:

 En una sartén caliente, agrega el aceite de oliva y derrite la mantequilla. Agrega las cebollas rebanadas, saltea con la mantequilla y espolvorea con sal, para evitar que se doren.

 Continúa cocinando las cebollas a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante a aproximadamente 45 minutos a una hora, hasta que estén color caramelo. Para referencia, las fotos fueron tomadas cada 10 minutos.

 Las cebollas se van a reducir considerablemente, de cada cebolla cruda saldrá aproximadamente una cucharada de cebolla caramelizada.

 Puedes utilizar las cebollas caramelizadas en hamburguesas, pizzas, sopa de cebolla, dip de cebolla, o nuestro favorito: Sándwich de queso derretido con cebollas caramelizadas.

Sándwich de Queso Derretido con Cebollas Caramelizadas

Ingredientes (para 2 sándwiches):

4 cucharadas de cebollas caramelizadas

4 rebanadas de pan de sándwich (chequea nuestra receta de pan blanco)

1 taza de queso rallado preferiblemente Gruyere, o una mezcla de quesos que derritan bien, como Provolone, Mozzarella, Cheddar, etc. 

Mantequilla

Mostaza Dijon (opcional)

Preparación:

  Unta el pan con mantequilla por ambos lados. Sobre una rebanada de pan coloca queso, cebolla y queso. Puedes untar la tapa con mostaza Dijon si gustas. 

  

   Cierra los sándwiches y ponlos a tostar en una plancha eléctrica o sartén, hasta dorar por ambos lados. Ten cuidado con el relleno que va a estar súper caliente. Enjoy!!